Trang chủ » Tin tức » Blog » Ngon từ thịt, ngọt từ xương phiên bản siêu thực

Ngon từ thịt, ngọt từ xương phiên bản siêu thực

Một tô mì ngon ấn tượng được tạo nên từ những gì? Có rất nhiều thành phần nguyên liệu góp phần làm nên một tô mì thơm ngon đậm đà.

Một tô mì ngon ấn tượng được tạo nên từ những gì? Có rất nhiều thành phần nguyên liệu góp phần làm nên một tô mì thơm ngon đậm đà. Với nhà Yukichi, chúng mình sở hữu “ngôi sao” chiếm đến 70% hương vị của một tô mì ngon động lòng người.

“Ngôi sao” đó chính là nước dùng hay còn gọi là nước súp trong mỗi bát mì ramen.

Yukichi tự hào với 2 loại nước súp NGON TỪ THỊT, NGỌT TỪ XƯƠNG theo đúng nghĩa đen. Mời các bạn cùng tìm hiểu thêm về loại nước dùng thứ nhất cùng chúng mình nha!

とんこつ – Tonkotsu – Nước súp heo.

Đúng như tên gọi, súp heo có thành phần chính từ heo (lợn). Nước dùng sẽ được ninh từ xương ống heo, trong khoảng 12 tiếng hoặc hơn. Tiếp đó, để tạo nên một mẻ súp đặc sánh, đội ngũ nhà Yukichi sẽ xay thật nhuyễn phần xương ống cùng với thịt heo đã chọn lọc và sơ chế. Chưa dừng lại ở đó, nước dùng sẽ được lọc lại để loại bỏ phần bã li ti. Trong quá trình nấu súp, nước sẽ không được thêm vào để đảm bảo thành phẩm sẽ tinh túy nhất có thể.

Không kể khâu chọn lọc nguyên liệu, sơ chế kỹ càng thì trên đây là các bước chính tạo nên một mẻ nước súp heo sánh mịn, béo ngậy và ngon ngọt hoàn toàn tự nhiên.

Hai bát mì best seller là Iekei Tonkotsu Max Full Topping và Hakata Xá Xíu Tonkotsu đều có nước dùng heo.

Từng nồi nước dùng đều được chuẩn bị tỉ mỉ, kỳ công đến từng chi tiết để tạo nên những tô mì chất lượng với vị ngon từ thịt, ngọt từ xương “siêu thực”. Hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thật thú vị, hứng khởi tại Yukichi với sản phẩm và dịch vụ mà chúng mình phục vụ!

_______________________

Yukichi Ramen Việt Nam

10:00 – 14:00 | 17:00 – 02:00

HÀ NỘI